Već sam radila slatke londonerice. Ali ove su puno ukusnije, napravljene prema izvornom receptu none Marije i ama baš nitko im ne može odoljeti. Procijenite sami, biti ćete oduševljeni.
Potrebi sastojci za tijesto:
- 420 g brašna
- 220 g maslaca
- 120 g šećera
- 5 žumanjaka
- 3 žlice mlijeka
- korica 1 limuna
- + 2 žlice marmelade od marelice za premaz
Za nadjev:
- 5 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 200 g mljevenih oraha
- 120 g sitno sjeckanih oraha
Postupak izrade:
- Prvo pripremite tijesto. Pjenasto izmiksajte žumanjke sa šećerom. U veliku zdjelu redom stavite brašno i izmrvljeni maslac. Dodajte pjenasto umućene žumanjke sa šećerom, 3 žlice mlijeka i koricu jednog limuna. Umijesite tijesto, pa ga razvaljajte na 1/2 cm debljine. Tako pripremljeno tijesto utisnite u veliku tepsiju od pećnice (43x36) koju ste prethodno namastili i posuli brašnom. Pecite 20 minuta na 180°C. Kada je gotovo još vruće premažite marmeladom od marelica. Pustite da se ohladi.
- Dok se tijesto peče i hladi vi pripremite nadjev i ugrijte pećnicu na 160° C.
- Sitno isjeckajte 120 g oraha ukoliko to niste napravili prije. Bjelanjke miskerom istucite u čvrsi snijeg uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju laganim pokretima umiješajte špatulom 200 g mljevenih oraha.
- Nadjev rasporedite na tijesto premazano marmeladom i na kraju pospite sitno sjeckanim orasima.
- Kolač pecite na 160°C dok orasi malo ne požute (oko 40 minuta). Zatim pokrijte folijom i pecite još 30 minuta na 120°C.
- Zar nisu prekrasne? :))
Nema komentara:
Objavi komentar