Potrebi sastojci:
- 2 tikvice srednje veličine
- 2 mrkve
- peršin
- sol
- kopar
- voda
- maslinovo ulje
Postupak izrade:
Na malo maslinova ulja, u loncu popirjajte sitno sjeckane tikvice i mrkvu. Kada mrkva malo omekša, dodatjte vodu (oko 7 dcl), peršin, kopar i sol. Pustite da se kuha na srednje jakoj vatri oko 20-ak minuta dok mrkva nije u potpunosti omekšala. Tikvice bi također trebale biti kuhane. Izvadite nekoliko kockica mrkve vani, a ostatak mrkve i tikvica štapnim mikesom izmiksajte. Ostatak mrkve vratite u zdjelu i pustite još malo na laganoj vatri kuhati da se svi okusi u potpunosti prožmu. Juhu možete poslužiti uz kap maslinova ulja i komadić nekog finog kruščića ili bruschetta.
Nema komentara:
Objavi komentar